箸でも切れる柔らかさ

​

​

熟成肉専門とりかつ&とんかつは2020年6月17日に誕生致しました。

​

北浜界隈で質の高い商品とサービスをご提供しております。

​

当社では、お客様と繋がる真心のこもった商品を

少しでもお客様のお役に立てますよう、

​

てまひまかけた調味料や食品と、てまひまかけた

調理法で一つ一つ丁寧にサービスをお届けしており、

​

これが他社にない点だと考えております。　

​​

​

御品書

​

熟成鶏

■チキンカツ南蛮御膳

(自家製タルタル・自家製熟成ソース

1,500円（税込）

鶏の道奥深し

●秘伝のタレに漬け込んだ、柔らかい肉質に丁寧に仕上げた自家製タルタルソース&自家製熟成ソース。

宮崎魂こだわりの逸品。　　　　　

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー　

熟成豚

宮崎産 甘熟豚 南国スイート

■肩ロースカツ御膳

(自家製熟成ソース) 

2,300円(税込)

肉肉しい肉

●冷めても柔らかくて美味しい。豚の甘みを味わえるお塩が当店ではおすすめ。おろしポン酢やわさび醤油で上品な味わいも

是非お楽しみください。

​ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

​​

■炭火焼肩ロースステーキ御膳

(紀州備長炭使用)

 2,300円（税込）

第六感に響く味​​​​​

●紀州備長炭で焼くブランド豚は、肉厚でジューシー。甘みが加わった極上の味わい。

さまざまな薬味やタレでステーキに革命を。

​ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

◆自家製熟成ソース原材料名◆

いちご　りんご　玉ねぎ　人参　トマト　梅　酢　赤ワイン　みりん　醤油　塩　マーマレード　シークワーサー　

マスタード　クローブ　タイム　

コリアンダー　フェンネル　デーツ　

ゆず　オレガノ　シナモン　ローリエ　唐辛子　生姜　にんにく　桃　パイン

ブラックペッパー

​

◆自家製カレー原材料名◆
豚肉　鶏肉　玉ねぎ　人参　りんご　

バナナ　コンソメ　コリアンダー　

ターメリック　ケチャップ　

オイスターソース　コーヒー　

チョコレート

ウスターソース　クミン